Ur bizietako jaitsiera lehiaketa bat da, eta bere helburua da III., IV. eta V. mailako nabigazio-zailtasuneko ur bizietako ontzi bateko lehiakide batek ahalik eta denbora laburrenean ezarritako ibilbide batetik jaistea.
Horrelako probetan nahitaezkoa da salbamendu-txalekoa eta kaskoa erabiltzea.
Jaitsierako probak kronometratuak dira eta bi modalitatetan banatzen dira nagusiki: klasikoa eta esprinta. Hasieran distantzia handieneko modalitatea baino ez zen existitzen (orain klasikoa deitzen zaio), bertsio laburragoa sartu zen arte, esprinta. Proba klasikoak 5 eta 10 kilometro artekoak izaten dira (10 eta 30 minutu artekoak), eta abiadurakoak, berriz, 200 eta 600 metro artekoak (minutu batekoak). Palista gehienak bi modalitateetako batean espezializatzen dira, nahiz eta bietan lehiatzeko ohitura izan. Jaitsierek bi klasetik lau klasera bitarteko ur biziak izan ditzakete.
Diziplina honek bi ontzi mota erabiltzen ditu: kanoa (C) eta kayak (K). Gizonak eta emakumeak banakako probetan lehiatzen dira, kanoan (C-1M, C-1W) zein kayakean (K-1M, K-1W); itsasontzi bikoitzean bezala (C-2M, C-2W), banakako eta taldekako probetan. Taldeak klase bereko hiru lehiakidek osatzen dituzte. Ur bizietako piraguak luzeak eta estuak dira, krosko biribildua dute, eta, beraz, azkarragoak dira, baina ezegonkorrak eta biratzeko zailak; horregatik, palistek alde batera makurtzen dute ontzia, kolpe handiak erabili beharrean.
